الأطعمة التي تضر بقلبك!
السكر ، الملح ، الدهون
بمرور الوقت ، تؤدي الكميات الكبيرة من الملح والسكر والدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة إلى زيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. إذا كنت قلقًا بشأن قلبك ، فستحتاج إلى إبعادها عن التدوير المنتظم.
ولكن بدلاً من التركيز على أي طعام سيء ، من الحكمة التركيز على نظامك الغذائي العام. لا يزال بإمكانك تناول هذه الأشياء إذا كنت تأكل في الغالب الفواكه والخضروات الصحية للقلب والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
السكتة القلبية: ما يجب أن تعرفه
الأطعمة التي تضر بقلبك: اللحم المقدد
يأتي أكثر من نصف السعرات الحرارية في اللحم المقدد من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن ترفع البروتين الدهني منخفض الكثافة (ال دي ال) ، أو الكوليسترول السيئ ، وتزيد من فرصتك في الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. إنه مليء بالملح الذي يرفع ضغط الدم ويجعل قلبك يعمل بجهد أكبر. يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من الصوديوم (الجزء الرئيسي من الملح) إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب وفشل القلب. ترتبط المواد الحافظة المضافة من بيكون بهذه القضايا أيضًا.
الأطعمة التي تضر بقلبك: اللحم الأحمر
قد يؤدي تناول الكثير من لحم البقر والضأن إلى زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري. قد يكون ذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول. تشير الدراسات الحديثة إلى كيفية معالجة بكتيريا الأمعاء لجزء من اللحم يسمى ال- كارنتين قللي حصصك. ابحث أيضًا عن القطع الخالية من الدهون مثل لحم البقر المستدير ولحم البقر قليل الدهن.
أعراض القلب التي لا يجب أن تتجاهلها
الأطعمة التي تضر بقلبك: المشروبات الغازية
إن وجود كميات صغيرة من السكر المضاف ليس ضارًا ، لكن علبة الصودا تحتوي على سكر مضاف أكثر مما يوصي به الخبراء ليوم كامل. يميل شاربو الصودا إلى اكتساب المزيد من الوزن وهم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وبينما لا يزال العلم غامضًا بشأن مشروبات الحمية ، تربط بعض الأبحاث بينها وبين زيادة الوزن والسكتات الدماغية. أفضل رهان هو الماء المنكه العادي أو الغازي أو غير المحلى.
السلع المخبوزة
يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط والكعك والكعك من الحلوى النادرة. يتم تحميلها عادة بالسكر المضاف ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. كما أنها مرتبطة بمستويات أعلى من الدهون الثلاثية ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض القلب. عادة ما يكون المكون الرئيسي لها هو الدقيق الأبيض ، والذي قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ويجعلك أكثر جوعًا. اصنع مكافآت صحية: استبدل دقيق القمح الكامل ، وقلل السكر ، واستخدم الزيوت النباتية السائلة بدلاً من الزبدة أو السمن.
اللحوم المصنعة
الهوت دوج والنقانق والسلامي هي أسوأ أنواع اللحوم لقلبك. تحتوي على كميات عالية من الملح ، ومعظمها يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. عندما يتعلق الأمر باللحوم الباردة ، فإن الديك الرومي أفضل لأنه لا يحتوي على الدهون المشبعة. لكنها لا تزال تحتوي على كمية لا بأس بها من الصوديوم ، لذا فهي ليست صحية للقلب مثل شرائح صدر الديك الرومي الطازجة.
أمور مدهشة تؤدي إلى أمراض القلب
الأرز الأبيض والخبز والمعكرونة
يفتقد الأرز والخبز والمعكرونة والوجبات الخفيفة المصنوعة من الدقيق الأبيض الألياف والفيتامينات والمعادن الصحية. تتحول الحبوب المكررة بسرعة إلى سكر ، والذي يخزنه جسمك على شكل دهون. يمكن أن يتسبب النظام الغذائي الغني بالحبوب المكررة في حدوث دهون في البطن ، والتي تربطها الدراسات بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. حاول أن تحصل على نصف حباتك على الأقل من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والقمح الكامل. عند التسوق ، ابحث عن عبارة “حبوب كاملة 100٪.”.
البيتزا
يمكن أن تكون البيتزا صحية إذا قمت بعملها بالطريقة الصحيحة ، لكن معظم البيتزا التي يتم تناولها بالخارج والفطائر المجمدة تحتوي على كميات هائلة من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية ، وكلها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية. عند الطلب ، اختر قشرة رقيقة (قمح كامل إذا أمكن) ، واطلب كمية أقل من الجبن ، وقم بتكويم الخضار ، وتجنب الببروني أو النقانق المحملة بالملح. للبيتزا الأكثر صحة للقلب ، اصنعها بنفسك.
.أخطاء يمكن أن تؤثر على نسبة الكوليسترول لديك
الزبدة ( السمنة)
الزبدة غنية بالدهون المشبعة ، والتي يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول الضار وتزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب. من الأفضل أن تستبدل الزبدة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي الذي يحتوي على دهون أحادية وغير مشبعة صحية للقلب. إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول ، فإن دهنه باستخدام الستانول يكون أفضل. يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
زبادي منكه كامل الدسم
يمكن أن يكون الزبادي مصدرًا رائعًا للتغذية. إن تناوله بانتظام قد يحميك من ارتفاع ضغط الدم. لكن شاهد النوع الذي تشتريه. الزبادي المنكه مليء بالسكر المضاف ، مع ارتباطه بزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم والالتهابات وأمراض القلب. للحصول على أفضل خيار صحي ، احصل على زبادي قليل الدسم وأضف الفاكهة الطازجة أو القرفة أو الفانيليا للنكهة.
طرق للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
البطاطس المقلية
تحتوي البطاطس المقلية من المطاعم وأماكن الوجبات السريعة على الكثير من الدهون والملح ، وهو أمر سيئ لقلبك. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية من 2 إلى 3 مرات في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للوفاة مبكرًا. إذا كنت تنغمس في ذلك ، احصل على أصغر جزء ممكن أو قم بتقسيم طلبك. أفضل من ذلك: اصنع البطاطس المخبوزة بالفرن بزيت الزيتون الصحي للقلب. ستكون أفضل بالنسبة لك إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة.
الكوليسترول 101 – ماذا تعني هذه المستويات؟
الدجاج المقلي
يضيف الدجاج المقلي عميقًا السعرات الحرارية والدهون والصوديوم إلى طعام صحي. ربطت الدراسات بين الأطعمة المقلية ومرض السكري من النوع 2 والسمنة وارتفاع ضغط الدم – وكل ذلك يزيد من احتمالات الإصابة بقصور القلب. للحصول على خيار مقرمش وصحي ، صدور الدجاج منزوعة الجلد بالخبز في دقيق القمح الكامل واخبزيها بدلاً من القلي.
اثنا عشر دليل قد يكون لديك مرض في القلب
الحساء المعلب
يمكن أن يكون الحساء طريقة سهلة للحصول على المزيد من الخضروات والبروتين والألياف. لكن احترس من المكونات غير الصحية. غالبًا ما يحتوي الحساء المعلب على الكثير من الصوديوم ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب. وأي حساء كريمي يحتوي على دهون مشبعة غير صحية. أصح طريقة للاستمتاع بالشوربة هي تحضيرها من الصفر باستخدام مرق قليل الصوديوم. إذا اشتريت حساءًا جاهزًا ، فتحقق من الملصق الخاص بأقل قدر من الملح والدهون..
صلصة الرانش
المكونات الرئيسية لهذه الصلصة الشعبية هي اللبن الرائب والملح والسكر. هذا يجعله غني بالدهون والصوديوم والسعرات الحرارية. لا شيء من هذا مفيد لقلبك. يمكنك عمل نسخة صحية من الضمادات الكريمية المفضلة لديك عن طريق مزج الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الجبن مع اللبن قليل الدسم والأعشاب الطازجة مثل الشبت أو الطرخون أو الثوم المعمر.
الأطعمة التي تساعد على خفض الكولسترول الضار (LDL )
بوظة
الآيس كريم يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية والدهون المشبعة ، لذا احتفظ به للحصول على علاج خاص. يؤدي تناول الأطعمة المحملة بالدهون والسكر إلى زيادة الوزن. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية ويؤدي إلى نوبة قلبية. قلل من السعرات الحرارية والدهون عن طريق اختيار السوربيه أو اللبن الزبادي قليل الدسم أو غير الدسم المجمد أو ألواح الفاكهة المجمدة. تحقق من الملصق الخاص بأقل كمية من السكر والدهون المشبعة.
هل تعاني من مرض القلب؟ خذ نصيحة نمط الحياة هذه
رقائق البطاطس
تعتبر رقائق البطاطس من أكثر الأطعمة التي تساهم في زيادة الوزن. وهي ليست محملة بالدهون المشبعة فحسب ، بل إنها مغطاة بالملح أيضًا – وهو مرتبط أيضًا بأمراض القلب. تخطي رقائق البطاطس منخفضة الصوديوم أو قليلة الدسم. سوف يتركونك جائعًا مرة أخرى. تجمع الوجبات الخفيفة المغذية بين البروتينات الصحية ، والكربوهيدرات ، والدهون ، مثل البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة مع الجبن قليل الدسم أو الفشار محلي الصنع الممزوج بزيت الزيتون.
