الاطعمة الغير صحية: اسوأ الأطعمة لمخك!
النظام الغذائي
لقد امتلئت بالتوت الملون ، وقضمت الكثير من المكسرات ، وتناولت سمك السلمون – كل هذه الحركات جيدة إذا كان هدفك هو تحسين صحة الدماغ. ولكن ماذا عن الأطعمة التي قد تزيد من مخاطر إصابتك بمشكلات في المزاج أو الذاكرة ، خاصة مع تقدمك في العمر؟ اكتشف العناصر التي يحتمل أن تكون إشكالية يجب أن تظهر بشكل أقل على طبقك (أو تختفي تمامًا).
مارجرين وفروستينج
هذه الأطعمة ، إلى جانب العديد من الأطعمة الخفيفة المعبأة ، غنية بالدهون المتحولة. قد تعلم أن الدهون المتحولة ليست مفيدة للقلب والأوعية الدموية. توصلت الأبحاث إلى أنها قد تؤدي أيضًا إلى إحداث فوضى في وظائف المخ. وجدت دراسة من مجلة نيورلوجي أن كبار السن الذين لديهم أعلى مستويات من حمض الإيليديك (نوع شائع من الدهون المتحولة) في دمائهم كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف.
الصودا والمشروبات السكرية الأخرى
إذا كنت ترغب في الحفاظ على عقلك حادًا مع تقدمك في العمر ، فعليك الابتعاد عن المشروبات فائقة الحلاوة. وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من المشروبات الغازية والشاي الحلو والمشروبات السكرية الأخرى هم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الذاكرة. قد تتسبب هذه المشروبات ، التي غالبًا ما تحتوي على نوع من السكر يسمى الفركتوز ، في تصغير أجزاء معينة من دماغك.
المشروبات الغازية الدايت والمحليات الصناعية
إذا كانت المشروبات الغازية العادية ضارة بالصحة ، فالمشروبات الخالية من السكر جيدة ، أليس كذلك؟ ليس بهذه السرعة: توصلت الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يحتسون صودا دايت واحدة على الأقل يوميًا معرضون للإصابة بسكتة دماغية أو الإصابة بالخرف بثلاث مرات تقريبًا. يعتقد العلماء أن المحليات الصناعية قد تكون العنصر المسيء.
البطاطس المقلية والأطعمة المقلية الأخرى
يميل الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأطعمة المقلية والمعالجة إلى أن يكون أداءهم أسوأ في الاختبارات التي تقيس مهارات التفكير لديهم. السبب المحتمل: الأطعمة المقلية والدسمة. تسبب هذه الملذات المذنبة الالتهاب الذي يمكن أن يدمر الأوعية الدموية التي تزود الدماغ بالدم وتؤذي الدماغ نفسه.
الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين
الدونات
هذه الأطعمة اللذيذة مقلية ومليئة بالسكر ، وهي مزيج سيء عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ. تصاب بالتهاب مزدوج الضربة من عملية القلي العميق والسكر الزائد. ربطت الدراسات ارتفاع مستويات السكر في الدم بالخرف. والأسوأ من ذلك أن معظم الكعك يحتوي على دهون متحولة ، وهي مكون آخر لا يحتاجه دماغك.
مقايضات صحية لوجبات عشاء منخفضة الكربوهيدرات
الخبز الأبيض والأرز الأبيض
يمكن للكربوهيدرات المكررة ، حتى تلك التي لا طعمها حلو المذاق ، أن ترفع نسبة السكر في الدم. غالبًا ما يتبع ذلك حادث تصادم ، مما قد يجعلك تشعر بالضباب العقلي. تشير الأبحاث إلى أن تناول الكثير من الكربوهيدرات المكررة قد يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، خاصةً لدى بعض الأشخاص المعرضين وراثيًا للإصابة به. تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل عند تناول الكربوهيدرات.
الفوائد الصحية للشوفان ودقيق الشوفان
اللحم الأحمر
إنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، وهو أمر ضار لقلبك وعقلك. في الواقع ، يعد الحد من تناول اللحوم الحمراء أحد المبادئ الأساسية لنظام مايند الغذائي ، وهو برنامج أكل قائم على الأبحاث يهدف إلى الحفاظ على ذاكرتك وتفكيرك حادًا. هل تريد مصدر بروتين أفضل لدماغك؟ تعتبر الأسماك والدواجن الخالية من الدهون والفاصوليا من الخيارات الصحية.
الزبدة والجبنة كاملة الدسم
هذا الطعم الكريمي له تكلفة. منتجات الألبان هذه مليئة بالدهون المشبعة. يتجنب أتباع حمية مايند الزبدة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى كاملة الدسم. عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ ، فإن الألبان قليلة الدسم هي الخيار الأكثر صحة بشكل عام. يمكنك الحصول على الحليب واللبن والجبن وغيرها من منتجات الألبان بأشكال قليلة الدسم.
سمك أبو سيف والتونة
معظم خبراء الصحة من عشاق الأسماك ، لكن النوع الذي يحبونه هو سمك السلمون وغيره من الأنواع التي تحتوي على دهون صحية تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية. تفقد أسماك أبو سيف والتونة والأسماك الكبيرة الأخرى نقاطًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. هذا سم عصبي – يعني سامًا لدماغك – قد يؤدي إلى زيادة مخاطر فقدان الذاكرة ومهارات التفكير الضعيفة لدى كبار السن.
نصائح لتخفيف الوزن يمكنك استخدامها الآن
المنتجات المعبأة والمخللات والعصائر
اقرأ المكونات الموجودة على الملصق بعناية. تحتوي العديد من هذه المنتجات على كميات كبيرة بشكل مدهش من شراب الذرة عالي الفركتوز. هذه هي نفس الأشياء الموجودة في الصودا. إنه مرتبط بمجموعة متنوعة من المشكلات الصحية ، بما في ذلك فقدان الذاكرة وانخفاض أداء الدماغ. حاول خلط تتبيلات السلطة الخاصة بك بدلاً من ذلك.
