الفوائد الصحية للبصل
يحتوي على فيتامين C
تعتبر جميع الأنواع مصدرًا جيدًا لهذه المغذيات. يساعد فيتامين سي جسمك على التئام وتكوين الأوعية الدموية وأجزاء أخرى من الجسم. كما أنه أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة. هذه هي الجزيئات التي يصنعها جسمك والتي يمكن أن تسبب الضرر في بعض الأحيان. يوصي الخبراء بتناول 90 ملليجرامًا من فيتامين سي يوميًا. هذه هي القيمة اليومية ، أو كمية العناصر الغذائية التي يجب أن تحاول الحصول عليها كل يوم. تحتوي حبة البصل متوسطة الحجم على 9٪ إلى 18٪ من القيمة اليومية.
يحتوي على الألياف الأساسية
يحتوي البصل على نوعين من الألياف: الألياف الغذائية والبريبايوتيك. يحتوي الكوب الواحد على 12٪ من 21-38 جرامًا التي تحتاجها يوميًا. تساعدك الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول والحصول على حركات أمعاء منتظمة. وعندما تشعر بالشبع ، تقل احتمالية تناولك الكثير من الطعام. يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بالسمنة. الألياف البريبايوتيكية الموجودة في البصل تغذي بكتيريا الأمعاء (البروبيوتيك) حتى تتمكن من النمو.
الأطعمة التي تساعد في تخفيف الانتفاخ
يعد من مضادات الأكسدة
يحتوي كل البصل على كيرسيتين ، وهو مركب فلافونويد أو مضاد للأكسدة. يحتوي الكيرسيتين على خصائص مضادة للالتهابات ، ويساعد جسمك على إنتاج فيتامين هـ ، ويحميه من العديد من أشكال السرطان. يحتوي كل بصلة على مضادات أكسدة ، لكن البصل الأحمر والأصفر يحتويان على أكثر من البصل الأبيض.
يحتوي على فيتامين B6
تحتوي حبة البصل المتوسطة على حوالي 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها. يساعد فيتامين ب 6 جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أنه يكسر البروتين ويمكن أن يكون مفيدًا للنساء المصابات بمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية وغثيان الصباح.
ما هي الفوائد الصحية للأناناس؟
الخام هو الأكثر صحة.
ستحصل على أكبر فائدة من البصل إذا أكلته نيئًا. قطعيها إلى النرد وضعيها في السلطة ، أو الأومليت ، أو الجواكامولي. أو أضفها مقطعة إلى السندويشات. يمكنك قلي البصل قليلًا لتليينه قليلًا دون فقد الكثير من الأشياء الجيدة. البصل المطبوخ ليس سيئًا بالنسبة لك – فهو لا يحتوي على نفس القدر من العناصر الغذائية.
ماذا يحدث عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات
عمل مخلل بصل أحمر سريع.
قطّعي البصل الأحمر إلى شرائح وضعيه في خل النبيذ الأحمر ورشة ملح. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب كل 5 دقائق حتى يتغطى. أفضل هوت دوج أو برجر أو سلطات أو سندويشات التاكو معها لمزيد من الملمس والتانغ.
جلود الفاكهة والخضروات الذي يمكنك تناولها
املأ الفاهيتا
يُقلى البصل المقطع إلى شرائح طفيفة ، والفلفل الحلو ، واختيارك من البروتين في الزيت ، وبضع قطرات من صويا قليل الصوديوم أو صلصة رسيستيرشاير. قدميها في خبز التورتيلا والذرة أو فوق الأرز البني مع الصلصة والقشدة الحامضة والجواكامولي. المكافأة: أضف البصل الخام إلى جواكامولي الخاص بك.
طرق تناول الطعام الصحي دون الاضطرار إلى الطهي
طريقة النقع!
يحتوي البصل على مركب يمكن أن يجعل عينيك تدمعان. معظمها في الجذر. إذا كان البصل النيء قويًا جدًا بالنسبة لك ، اقطعه وانقعه في الماء البارد أو برده لمدة 30 دقيقة لتقليل قضمه الشديد. ولا تقطع الجذور.
جلود الفاكهة والخضروات الذي يمكنك تناولها
كيفية اختيار البصل؟
ابحثي عن بشرة صلبة خالية من البقع اللينة والجلد الخارجي الجاف. يجب أن تشعر بثقل في يدك وليس لها رائحة
تجنب الرائحة الكريهة
هل ما زلت تشم رائحة البصل على يديك بعد انتهاء العشاء بفترة طويلة؟ افركهم بعصير الليمون.
