أصح أنواع القهوة
القهوة مليئة بمضادات الأكسدة
قد يكون فيها الكافيين ، لكن القهوة مليئة بمضادات الأكسدة. يحتوي الكوب الواحد على 200-550 ملليجرام من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك ، وهو مركب يساعد جسمك على معالجة الدهون والسكر. تعمل مضادات الأكسدة على تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة وتثبيت الجذور الحرة. تحتوي حبوب روبوستا وأرابيكا على كميات مماثلة من مضادات الأكسدة بعد تحميصها. التحميص الخفيف يحتوي على أكثر من الظلام.
الأطعمة التي تساعد في تخفيف الانتفاخ
مشروب ساخن مقابل مشروب بارد
إذا كنت تبحث عن مضادات الأكسدة ، التزم بالقهوة الساخنة. يحتوي على المزيد لأنه يتطلب قدرًا معينًا من الحرارة لاستخراج مضادات الأكسدة من الفول. ولكن إذا كنت تبحث عن الكافيين ، فإن المشروب البارد يمنحك هزة أقوى. المشروب البارد أيضًا يحتوي على نسبة أقل من الحمض ، وهو خيار أفضل إذا كنت تعاني من ارتجاع الحمض.
الكأس المثالي
الطريقة الأكثر صحية لتناول قهوتك هي التخمير الساخن والأسود. كوب واحد لا يحتوي فعليًا على سعرات حرارية أو كربوهيدرات ، ولا دهون ، كما أنه قليل الصوديوم. تحتوي القهوة السوداء أيضًا على مغذيات دقيقة ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين.
ماذا يحدث عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات
لا تفعل: الإفراط في السكر
تعطيك القهوة صحة جيدة ، لكن السكر والمحليات المنكهة تضيف الدهون والسعرات الحرارية وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. اهدف إلى تناول ملعقة صغيرة من السكر (أو أقل) لكل كوب ، من 6 ملاعق صغيرة (للنساء) أو 9 (رجال) موصى بها يوميًا من قبل جمعية القلب الأمريكية. في المقاهي ، تحتوي مضخة واحدة من النكهات على حوالي ملعقة صغيرة من السكر. في المنزل ، نكهة قهوتك مع الفانيليا أو خلاصة اللوز.
لا تفعل: الإفراط في تناول منتجات الألبان
تحتوي مشروبات القهوة بالحليب إما على حليب مكثف محلى ، أو كريمة خفق ثقيلة ، أو حليب كامل الدسم ، غالبًا مع الكريمة المخفوقة في الأعلى. هذا كثير من الدهون والسعرات الحرارية في كل رشفة. على سبيل المثال ، أونصة واحدة من كريمة الخفق الثقيلة تضيف أكثر من 100 سعرة حرارية. أضف الحليب كامل الدسم (19 سعرًا حراريًا لكل أونصة) ، أو الحليب الخالي من الدسم (10 سعرات حرارية لكل أونصة) ، أو حليب اللوز أو الصويا غير المحلى.
ما هي الفوائد الصحية للأناناس؟
لا تفعل: الأكبر هو الأفضل
إذا كنت تتناول كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية ، فاختر الكوب الصغير بدلاً من الكوب الكبير. لا بأس في الانغماس في مشروب لاتيه منكه أو مشروب موسمي محلى من حين لآخر ، خاصة إذا كنت توفر على نفسك الكثير من السعرات الحرارية الزائدة والسكر والدهون عن طريق طلب أصغر حجم.
طرق تناول الطعام الصحي دون الاضطرار إلى الطهي
اختر العضوية
تعتبر حبوب البن من أكثر المحاصيل التي يتم رشها بكثافة في العالم. تتم إزالة العديد من مبيدات الآفات من خلال عملية الغسيل أو التحميص ، ولكن ليس كلها. ابحث عن ختم شهادة عضوي على عبوة القهوة التي تشتريها في متجر ، وعن كلمة “عضوي” في خيارات القائمة في المقهى الخاص بك.
جلود الفاكهة والخضروات الذي يمكنك تناولها
صحية ام دعاية: قهوة الكركم
صحي. يحتوي الكركم على الكوركومينويد ، أو المركبات المضادة للالتهابات التي قد يكون لها تأثير إيجابي على مرض السكري والسرطان. أضفه إلى القهوة السوداء الساخنة ، لكن ابتعد عن السكر أو العصائر أو الكريمات الثقيلة التي تضيف الدهون والسعرات الحرارية.
جلود الفاكهة والخضروات الذي يمكنك تناولها
صحي أو دعاية: قهوة البيض
دعاية. تُعرف أيضًا باسم القهوة الفيتنامية أو السويدية ، وتُصنع قهوة البيض عن طريق خفق صفار البيض مع الحليب المكثف المحلى ، ثم إضافته إلى الإسبريسو أو القهوة المثلجة. يحتوي الحليب المكثف المحلى على نسبة عالية من السكر ، ويمكن أن يحتوي البيض النيء على بكتيريا السالمونيلا التي تسبب 1.35 مليون إصابة كل عام.
صحية أو دعاية: قهوة الفطر
صحيح. لا تُصنع قهوة الفطر من الفطر – إنها قهوة بالإضافة إلى مستخلص الفطر ، عادةً من عرف الأسد أو شاجا أو كورديسيبس أو فطر ريشي. يحتوي على نسبة أقل من الكافيين ويضاعف من مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب ، لذلك فهو مفيد لك طالما أنك لا تحمّله بالسكر والقشدة. لا توجد أبحاث كافية لدعم جميع الادعاءات الصحية حتى الآن ، مثل تعزيز جهاز المناعة.
دلائل على أنك تتناول الكثير من الملح
صحية أو دعاية: قهوة منشط الذهن
صحي ، إلا إذا كنت حساسًا للمنشطات. تسمى أيضًا الأدوية الذكية ، منشط الذهن عبارة عن مركبات تزيد من الذاكرة والإبداع والتحفيز والانتباه. الكافيين هو أحدها ، لذا فإن القهوة منشط الذهن بشكل طبيعي. قد تحتوي أي قهوة منشط الذهن تطلبها على منبهات – طبيعية أو مُصنعة – تتجاوز الكافيين. لا تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منشط الذهن ، لذلك من المستحيل إثبات ادعاءاتهم أو حتى إذا كان المنتج يحتوي عليها حقًا.
صحي أو دعاية: فيتامين القهوة
تبدو إضافة الفيتامينات إلى القهوة فكرة جيدة ، لكن خصائص القهوة المدرة للبول تجعلك تتبول بمعدل أسرع من المعتاد. ستفقد أي مواد مغذية قابلة للذوبان في الماء تتناولها قبل أن تتمكن من امتصاصها. تقلل القهوة أيضًا من امتصاص المعادن مثل الزنك والكالسيوم والحديد. خطط لتناول الفيتامينات قبل أو بعد شرب القهوة بساعة.
ما هي أصح الوجبات الخفيفة المالحة؟
صحية أو دعاية: قهوة مركزة
القهوة المركزة هي: شكل أقوى من القهوة العادية التي تخلطها بالماء أو الحليب. غالبًا ما تستخدم لصنع كميات كبيرة من القهوة ، وتحتوي على الكثير من الكافيين ، لذا كن على دراية بحجم الحصة إذا كنت تصنع بعضًا لنفسك.
