هل هذه الأطعمة مفيدة لك أم لا؟
البيض
يحتوي البيض على الكثير من البروتين وغيره من العناصر الغذائية المفيدة لك. لكن ماذا عن كل هذا الكوليسترول؟ تحتوي البيضة الواحدة على أكثر من 400 ملليجرام. ومع ذلك ، هناك القليل من الأدلة على أن تناول البيض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية. بيضة واحدة في اليوم ربما تكون جيدة. فقط انتبه لكمية الدهون المشبعة والمتحولة التي تتناولها. هذا ما يرفع نسبة الكوليسترول.
القهوة
يحب الكثير من الناس بدء اليوم بفنجان من القهوة الطازجة. لا يزيد ذلك من خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب (ولكن تظهر الأبحاث أن القهوة غير المصفاة ، أو القهوة الفرنسية قد ترفع نسبة الكوليسترول). قد يكون لها أيضًا فوائد ، مثل كبح الشهية وتقليل مخاطر الإصابة بحالات معينة ، بما في ذلك مرض باركنسون وحصوات المرارة. لا بأس بتناول ما يصل إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا إذا لم يزعجك الكافيين ، أو لستِ حاملًا ، ولا تحملينها بالكريمة أو السكر أو العصائر.
الشوكولاتة
هل قطعة حلوى الشوكولاتة بالحليب جيدة لك؟ لا ، لكن الشوكولاتة الداكنة أفضل قليلاً. يحتوي على مضادات الأكسدة. وهناك أدلة على أنه يمكن أن يساعد في صحة القلب والسكري ووظيفة المخ وغير ذلك. لكن تأكد من قراءة الملصق. لا تنطبق هذه الفوائد إلا إذا كانت الشوكولاتة تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل.
أشياء يجب أن تفعلها في الليل لإنقاص الوزن
اللحم الأحمر
شريحة لحم صغيرة تحتوي على أكثر من 40 جرامًا من البروتين إلى جانب العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب 12. لكنها تحتوي أيضًا على قدر جيد من الدهون المشبعة والكوليسترول. هناك أدلة على أن اللحوم الحمراء تزيد من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي غير صحية بشكل خاص. قلل من تناول اللحوم الحمراء إلى حوالي 12 إلى 18 أونصة في الأسبوع. اختر قطع أصغر حجمًا وتجنب النسخ المعالجة.
أفضل الأطعمة لتناولها في كل عقد من الحياة
رغيف الخبز
يمكن أن تكون الحبوب الكاملة في الخبز مصدرًا جيدًا للتغذية والألياف. كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري وحالات أخرى. لكن معظم الخبز المعبأ لا يحتوي على الكثير ، إن وجد. أحد الأدلة على أن الحبوب يتم تكريرها وليست كاملة إذا كانت العبوة تقول “مخصب”. يوصي الخبراء بأن ما لا يقل عن نصف الحبوب التي تتناولها تأتي من الحبوب الكاملة.
السلطة
من الأفضل اختيار الخضر ذات الأوراق الداكنة بدلاً من الخس. تجنب أشياء مثل الخبز المحمص أو شرائح فطيرة باللحم. دهن سلطتك بالخل (أو عصير الليمون) وزيت الزيتون الصحي للقلب بدلاً من المزرعة عالية الدسم أو غيرها من التوابل الكريمية.
البطاطا
لا يبدو أنهم غذاء صحي. لكن البطاطس في الواقع مصدر جيد للطاقة الكربوهيدراتية قليلة الدسم مع بعض البروتين. لديهم الكثير من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين ج والبوتاسيوم. والجلد مصدر كبير للألياف. تعد البطاطا الحلوة أفضل بأربعة أضعاف فيتامين أ يوميًا ، لكن راقب كيف تطبخ وتتصدرها. تعد البطاطس المخبوزة أو المحمصة خيارًا أفضل من البطاطس المقلية.
ألغاز الحليب: ماذا يوجد في كأسك؟
قضبان البروتين
إنها مصدر جيد للبروتين. لكن احذر من السكر المضاف والملح والدهون. لا تعد الأطعمة المصنعة والمعبأة مفيدة لك بشكل عام مثل الأطعمة الكاملة. إذا كنت تأكل جيدًا في معظم الأحيان ، فمن المحتمل أنك لا تحتاج حقًا إلى البروتين الإضافي. اقرأ الملصق لمساعدتك على تحديد ما إذا كان شريطك صحيًا حقًا. إذا لم تكن متأكدًا ، فجرب حفنة من المكسرات بدلاً من ذلك.
ماذا يحدث عند التوقف عن تناول اللحوم
عصير البرتقال
يحتوي عصير البرتقال على الكثير من فيتامين سي والبوتاسيوم. كما أضافت بعض عصائر البرتقال الكالسيوم. لكن يمكن أن تحتوي عصائر الفاكهة على قدر من السكر مثل الصودا. لا بأس في شربها باعتدال. ولكن من الأفضل تناول فواكه كاملة ، والتي تحتوي على الألياف المفقودة في العصير. تناول برتقالة أو امزج واحدة في عصير بدلاً من ذلك.
