ماذا يحدث عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات
ماذا تفعل قطع الكربوهيدرات؟
تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي يحولها جسمك إلى جلوكوز ، أو سكر في الدم ، لتوليد الطاقة لجسمك ليعمل. النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، مثل الكيتو والمرحلة الأولى من حمية أتكينز ، يدفع الجسم إلى الكيتوزية الغذائية. يبدأ الكبد في إنتاج الكيتونات – وقود يبدأ عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من السكر للتشغيل – عن طريق تكسير الدهون.
ما مدى معدل انخفاض الكربوهيدرات؟
لتحقيق الكيتوزية الغذائية ، تضع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الحد الأقصى من تناول الكربوهيدرات بنسبة أقل من 10٪ من إجمالي المغذيات الكبيرة (الكربوهيدرات والدهون والبروتينات). وهذا يترجم إلى 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عمومًا تتطلب أقل من 26٪ من المدخول الغذائي ، أو 130 جرامًا. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة قليلة الدهون الشائعة عالية الكربوهيدرات.
طرق تناول الطعام الصحي دون الاضطرار إلى الطهي
ماذا يحدث عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات: ستفقد وزن الماء في البداية
يؤدي النقص المفاجئ في الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن. على الرغم من أنه وزن الماء في الغالب في البداية. هذا في الغالب لأن قطع الكربوهيدرات يقضي أيضًا على مخازن الجليكوجين في عضلاتك. يساعد الجليكوجين جسمك على الاحتفاظ بالماء. قد تفقد أيضًا بعض الملح مع الكربوهيدرات التي قطعتها. عندما تبدأ في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى ، يعود وزن الماء مباشرة. يستغرق الأمر من 2 إلى 3 أسابيع حتى تنشط الحالة الكيتونية وتبدأ في حرق الدهون.
ماذا يحدث عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات: قد تصاب بـ “إنفلونزا كيتو”
يمكن أن تؤدي الكيتوزية إلى الضعف والتعب والدوخة والصداع ، والتي يمكن أن تشبه أعراض الإنفلونزا كثيرًا. يمكن أن تحدث آثار جانبية أكثر خطورة أيضًا ، مثل آلام المعدة والغثيان والقيء. يعتقد بعض الأطباء أن هذا ناتج عن عدم الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية من الفواكه والفاصوليا والخضروات والحبوب الكاملة – الأطعمة غير المسموح بها أو المقيدة بشكل صارم في نظام كيتو الغذائي.
جلود الفاكهة والخضروات الذي يمكنك تناولها
ماذا يحدث عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات: قد يكون لديك ضباب في الدماغ
قد تشعر بالضباب حيث يحاول جسمك الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية. قد يكون من الصعب النوم في البداية. قد تشعر بالتعب الشديد ، مما سيجعل عقلك أكثر ضبابية لفترة من الوقت.
قد تنتفخ بطنك
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات منخفضة أيضًا في الألياف. يمكن أن يحدث الإمساك ، على الرغم من أنه يختفي عادة في غضون أسابيع قليلة. يمكنك الحصول على بعض الألياف من الفاكهة المائية مثل البطيخ. أيضًا ، يمكن أن ينحصر الغاز في الجهاز الهضمي. قد تشعر أن معدتك ممتلئة ومؤلمة للغاية. إذا بقيت رطبًا جيدًا وحصلت على ما يكفي من الإلكتروليت (المعادن التي تساعد على موازنة مياه الجسم وتغذية الخلايا) ، فقد لا تكون أعراضك خطيرة أو تستمر لفترة طويلة.
ما هي أصح الوجبات الخفيفة المالحة؟
قد تكون رائحة أنفاسك غريبة
عندما يعمل جسمك على الأحماض الدهنية بدلاً من الكربوهيدرات ، فإنه يطلق الكيتونات في أنفاسك على شكل أسيتون. أنفاسك قد تشم رائحة الفواكه أو الحلوة. يقول البعض أن طعمها مثل التفاح المتحلل. أيضًا ، إذا كان فمك جافًا ، يمكن أن يكون لديك رائحة فم كريهة. هذا بسبب عدم وجود ما يكفي من اللعاب للتخلص من البكتيريا وجزيئات الطعام الزائدة في فمك. لذا ابق رطبًا.
دلائل على أنك تتناول الكثير من الملح
قد تنخفض مستويات السكر في الدم
يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أن يخفض مستويات السكر في الدم. يمكن أن يساعد هذا إذا كنت مصابًا بمرض السكري. ولكن في الحالة الكيتونية الحقيقية ، يعتبر نقص السكر في الدم خطرًا. يحدث هذا عندما ينخفض سكر الدم لديك بدرجة منخفضة جدًا. العلاج المناسب هو تناول 15 جرامًا من الكربوهيدرات لرفعها. إذا كان لا يزال منخفضًا جدًا بعد 15 دقيقة ، فستحتاج إلى 15 جرامًا أخرى. إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فتحقق من السكريات الخاصة بك كثيرًا واعلم أنك قد تحتاج إلى تعديل أدويتك أثناء اتباع هذا النظام الغذائي.
ما هي الفوائد الصحية للأناناس؟
يمكن أن يرهق قلبك
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عالية الدهون أيضًا. يجب ألا يزيد تناولك للدهون المشبعة عن 5٪ إلى 6٪ من الإجمالي. ركز على الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والزيتون والمكسرات. في نظام كيتو الغذائي (بالإضافة إلى الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الأقل صرامة مثل البايلو و الاتكنز من المرجح أن تتحسن مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول اتش دي ال (الجيد) لكنك قد ترى ارتفاعًا في الكوليسترول الضار ، أو الكوليسترول “الضار” ، والذي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى أمراض القلب.
تعرف على أصح الوجبات الخفيفة الحلوة
قد تشعر بحالة مزاجية غريبة
يمكن أن تتزعزع حالتك الذهنية عندما تقلل بشدة من الكربوهيدرات الصحية التي ترسل السكر إلى الدماغ. قد تشعر بالضيق. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بمرور الوقت لديهم مستويات أقل من السيروتونين في أدمغتهم من أولئك الذين اتبعوا أنظمة غذائية منخفضة الدهون. تساعد مستويات السيروتونين الصحية في الحماية من القلق والاكتئاب.
قد يعاني كبدك
في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، يحتوي الكبد على الكثير من الدهون التي يجب معالجتها. هذا يمكن أن يجعل الحالة الحالية أسوأ.
تعرف على مصادر البروتين -غير اللحوم!
يمكن أن تتفاقم مشاكل الكلى
قد تؤدي الحالة الكيتونية الغذائية إلى ارتفاع مستويات حمض البوليك ، مما يؤدي إلى حصوات الكلى أو نوبات النقرس. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص المصابين بمرض مزمن خفيف في الكلى يتبعون حمية الكيتو لا بأس بهم تحت إشراف طبي دقيق. لكن البعض الآخر يظهر أن أولئك الذين يأكلون أي نظام غذائي غني باللحوم الحمراء وقليلة الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والفاكهة هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 97٪. هذا جزئيًا سبب نصح بعض خبراء التغذية بعدم اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بمفردك.
الأسباب لتناول المزيد من البرتقال
يمكن أن يساعد في السيطرة على النوبات
استخدم الناس نظام كيتو الغذائي منذ حوالي 100 عام لعلاج الصرع ، وخاصة عند الأطفال الذين لا يستجيبون للأدوية. هذا يعني أنه سيتعين على شخص ما مراقبتك وإجراء فحوصات معملية وفحوصات بول متكررة. تستمر الدراسات حول كيف يمكن لنظام كيتو الغذائي أن يساعد أيضًا الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدماغ مثل مرض باركنسون. ومع ذلك ، لا توجد أي نتائج مؤكدة حتى الآن.
