تسع بذور يجب أن تأكلها
بذور الشيا
لقد قطعت شيا شوطًا طويلاً منذ ظهورها لأول مرة من الفخار المضحك في الإعلانات التلفزيونية. اليوم ، تُعرف هذه البذور بأنها غذاء ممتاز ، ولسبب وجيه. أونصة واحدة فقط (أي ملعقتان كبيرتان) تحتوي على ما يقرب من 10 جرامات من الألياف. تُطحن بذور الشيا في الخلاط لتكون الطبقة العلوية المقرمشة المثالية للزبادي أو الخضار. عندما تنقعها في سائل ، مثل العصير أو حليب اللوز ، فإنها تصبح طرية وسهلة الملعقة: مقايضة ذكية بالحلوى.
عشر طرق لزيادة التمثيل الغذائي الخاص بك!
الأرز البري
مفاجئة! الأرز البري ليس أرزًا على الإطلاق – إنه في الواقع بذرة عشب. إنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى ويحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة أكثر من الأرز الأبيض. كما أنه يوفر حمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين ب 6 والنياسين. يُطهى طريًا ورقيقًا في أرز بيلاف ، والحبوب الدافئة هي إضافة شهية للسلطات الخضراء.
هادمون النظام الغذائي بقبضة مزدوجة
بذور اليقطين
إذا سبق لك تحميص مجموعة من هذه الأشياء بعد نحتك للفانوس السنوي ، فأنت تعلم أنها تقدم وجبة خفيفة رائعة. وصحي أيضًا. بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم ، وهو معدن مهم يعزز صحة قلبك ، ويساعد جسمك على إنتاج الطاقة ، ويقوي عضلاتك. تناولها على مدار العام كحساء أو سلطة ، مع الحبوب ، أو في مزيج محلي الصنع.
ما هي أفضل الأوقات لشرب الماء؟
بذور الرمان
يُطلق عليه أيضًا اسم آريلز ، وهو عبارة عن حبات حلوة تشبه الجواهر تقوم بنزعها من داخل الفاكهة. فهي غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة. يحتوي كوب كامل من بذور الرمان على 130 سعرة حرارية فقط ، مما يجعلها جيدة لتناول وجبة خفيفة. يُقذف في سلطة أو طبق من الحبوب الكاملة ، ويضيف نكهة ولونًا لذيذًا إلى طبق العشاء الخاص بك.
أفضل نصائح النظام الغذائي على الإطلاق – 22 طريقة للبقاء على المسار الصحيح
الكينوا
إذا كنت تبحث عن مصادر صحية للبروتين ، فإن الكينوا قد غطيت. تحتوي البذور الشبيهة بالحبوب على 8 جرام لكل كوب. يطبخ مثل الأرز ويمكن أن تملأ المعكرونة والحبوب الأخرى في العديد من أطباقك المفضلة. يمكنك أيضًا استخدامه كخبز خالٍ من الغلوتين لأطباق مثل أصابع الدجاج. اصنع دفعة بدلاً من دقيق الشوفان لعصيدة الإفطار التي ستبدأ يومك بمزيد من البروتين والألياف والحديد.
اختبار قصير: ما هي أفضل وأسوأ الأطعمة لدهون البطن؟
بذور الكتان
كان البشر يأكلونها من أجل صحة جيدة منذ 9000 سنة قبل الميلاد. إذا كنت لا تأكل ما يكفي من الأسماك ، فإن إضافة الكتان إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي الدهون الصحية المفيدة لقلبك. إنه أفضل مصدر نباتي لهذه المغذيات المهمة ، ويمنحك جرعة جيدة من الألياف أيضًا. عندما يتم طحن البذور في وجبة الكتان ، فقد تساعد في خفض ضغط الدم. الكتان له نكهة لطيفة وجوزية. أضف ملعقة إلى دقيق الشوفان أو خليط الفطائر أو السلطات.
حقائق حول الصيام والتخلص من السموم
بذور القنب
تمتزج النكهة الخفيفة والجوزية جيدًا مع الأطباق اللذيذة. تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين: ملعقتان كبيرتان تحتويان على 7 جرامات تقريبًا ، حتى أكثر من بذور الكتان أو بذور الشيا. يعتبر القنب أيضًا مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكنك استخدام البذور كاملة أو رشها على السلطات أو أطباق الحبوب الكاملة أو البحث عن حليب القنب ليحل محل منتجات الألبان المعتادة.
13 شيئًا تفعله الوجبات السريعة لجسمك!
بذور زهرة عباد الشمس
هذه الحبوب الطرية مفيدة لك بقدر ما هي لذيذة. تحتوي الحصة 1 أونصة على حوالي نصف فيتامين هـ الذي تتناوله يوميًا ، كما أنها غنية بالدهون الصحية. قم بإضافتها إلى الدفعة التالية من برجر الخضروات للحصول على نكهة وتغذية إضافية. تعد بذور عباد الشمس أيضًا إضافة رائعة إلى عصير الصباح. وبالطبع ، يمكنك الاستمرار في تناول وجبات خفيفة من الحقيبة مباشرة.
حبوب السمسم
تلك النقاط البيضاء الصغيرة على كعكة الهامبرغر ليست موجودة فقط للزينة. بذور السمسم هي واحدة من أكثر المكونات تنوعًا. زيت السمسم ، وهو اختيار ذكي لتتبيل السلطة ، يحتوي على نسبة عالية من نوع من الأحماض الدهنية التي قد تخفض النوع السيئ من الكوليسترول. يتم طحنها إلى عجينة ، ثم تتحول إلى طحينة ، وهي جزء من زبدة الفول السوداني لمن يعانون من حساسية المكسرات. (وهو أيضًا مكون رئيسي في الحمص). البذور الكاملة غنية بالألياف والبروتين. يضيفون القرمشة والنكهة إلى الخضار المقلي.
