اختبارات النظام الغذائي وإدارة الوزن – أبجديات الفيتامينات
فيتامين ج (سي) يمكن أن يقي من نزلات البرد:
صحيح
خطأ
الاجابة الصحيحة:
خطأ
عندما راجع الباحثون أكثر من عقد من النتائج ، وجدوا أن الجرعات الكبيرة من فيتامين سي لا تمنع نزلات البرد لمعظم الناس. تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يساعدك في التغلب على الأعراض بشكل أسرع قليلاً. لكنها لن تجعلها أقل حدة.
ما هي العناصر الغذائية التي قد تحمي بصرك مع تقدمك في العمر؟
زياكسانثين ولوتين من الفاكهة والخضروات
الزنك
فيتامينات ج و هـ
كل ما ورداعلاه
الاجابة الصحيحة:
كل ما ورداعلاه
تشير الدراسات إلى أن العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة قد تقلل من خطر الإصابة بمشكلة في العين تسمى التنكس البقعي ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى الأشخاص فوق 65 عامًا. يجب أن يوفر لك النظام الغذائي المتوازن المحمل بالفواكه والخضروات كل ما تحتاجه. إذا كانت المخاطر لا تزال مرتفعة ، فقد يوصي طبيبك بمكمل غذائي مع تغييرات في نمط الحياة. ولا تدخن.
اختبارات النظام الغذائي وإدارة الوزن – أبجديات الفيتامينات:
تأتي كلمة “فيتامين” من:
فيتالي مينكوف ، الباحث الروسي الذي اكتشف الفيتامينات لأول مرة
“الحيوية” و “الأمينات”
فيتومامين ، أول فيتامين يتم اكتشافه
الاجابة الصحيحة:
“الحيوية” و “الأمينات”
اعتقد العلماء في البداية أن الفيتامينات عبارة عن أحماض أمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين. اليوم ، نعرف 13 نوعًا ضرورية للصحة الجيدة. يمكنك عادة الحصول على كل ما تحتاجه من نظام غذائي متوازن. لكن قد يستفيد بعض الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يحدون من تناول أطعمة معينة ، من المكملات. كم تريد؟ توصي الهيئة بكمية يومية لمعظم الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى الكمية القصوى التي يعتقد العلماء أنها آمنة.
قوة الفلفل: التغذية والفوائد الأخرى
اختبارات النظام الغذائي وإدارة الوزن – أبجديات الفيتامينات:
يمنحك فيتامين بي 12 المزيد من الطاقة:
صحيح
خطأ
الاجابة الصحيحة:
خطأ
من المهم بالتأكيد الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12. القليل جدًا منه يمكن أن يسبب فقر الدم وفقدان الذاكرة والارتباك والوخز في ذراعيك وساقيك. ولكن هناك القليل من الأدلة على أن تناولها يجعلك رياضيًا أفضل أو يمنحك المزيد من الطاقة. يجب أن يمنحك النظام الغذائي الذي يشمل اللحوم أو الأسماك أو منتجات الألبان ما يكفي.
ما هي الفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ على قوة عظامك؟
الكالسيوم وفيتامين د
فيتامين ك
المغنيسيوم والبوتاسيوم
كل ما ورداعلاه
الاجابة الصحيحة:
كل ما ورداعلاه
يعرف معظم الناس أن الكالسيوم وفيتامين د مهمان لصحة العظام. لكن الأبحاث الجديدة تظهر أن العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين كي تساعد أيضًا. إذا كنت معرضًا لخطر كبير للإصابة بهشاشة العظام وترققها ، وهو ما يسمى هشاشة العظام ، فقد يوصي طبيبك بمكملات الكالسيوم وفيتامين د.
عشر طرق لزيادة التمثيل الغذائي الخاص بك!
ما الفرق بين الفيتامينات والمعادن؟
أجسامنا تصنع الفيتامينات ، لكن ليس المعادن.
تأتي الفيتامينات من النباتات أو الحيوانات. المعادن تأتي من الأرض.
الفيتامينات تزود بالطاقة ؛ تساعد المعادن في تكوين خلايا جديدة
الاجابة الصحيحة:
تأتي الفيتامينات من النباتات أو الحيوانات. المعادن تأتي من الأرض.
يحتاج جسمك إلى فيتامينات للنمو ، والهضم ، ووظيفة الأعصاب. تدعم المعادن الخلايا وتساعد أجزاء مختلفة من الجسم على القيام بوظائفها. تُعرف الفيتامينات بأحرف أبجدية اه بي سي دي أي كي من أمثلة المعادن الكالسيوم الذي يبني العظام ويصنع تجلط الدم ، والحديد الذي يساعد الدم على حمل الأكسجين.
هما هي أفضل الأوقات لشرب الماء؟
يمكن أن يوضح لون البول ما إذا كنت تحصل على ما يكفي من الفيتامينات.
صحيح
خطأ
الاجابة الصحيحة:
خطأ
بعض الفيتامينات ، بما في ذلك سي و بي تحول بولك إلى اللون البرتقالي الفاتح أو حتى الأصفر والأخضر إذا كنت تأخذ أكثر مما تحتاجه. هذا هو التخلص من الكلى لديك من الفائض. (لا تختبره – فقد يكون من الخطير الحصول على الكثير من بعض العناصر الغذائية.) لكن الكميات الموصى بها من معظم الفيتامينات والمعادن لا تلون البول.
أفضل نصائح النظام الغذائي على الإطلاق – 22 طريقة للبقاء على المسار الصحيح
قد يوصي طبيبك بمكملات الفيتامينات أو المعادن إذا كنت:
حامل أو مرضعة
نباتي – لا تأكل أي منتجات حيوانية
تتناول بعض الأدوية
كل ما ورداعلاه
الاجابة الصحيحة:
كل ما ورداعلاه
غالبًا ما تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى المزيد من العناصر الغذائية. قد يتناول أشخاص آخرون مكملات الفيتامينات أو المعادن لسد فجوة معينة. أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة ، مثل النباتيين ، قد لا يحصلون على ما يكفي من الطعام. قد يواجه الأشخاص الآخرون صعوبة في امتصاص جميع العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها ، بما في ذلك:
- الحالات الطبية ، مثل مرض التهاب الأمعاء.
- الأشخاص الذين خضعوا لبعض أنواع جراحات إنقاص الوزن.
- أي شخص يتناول بعض الأدوية للنوبات أو الحموضة المعوية.
- أولئك الذين يستخدمون الأسبرين كثيرًا.
تحدث إلى طبيبك إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى مكمل
الفيتامينات والمعادن آمنة بغض النظر عن الكمية التي تتناولها:
صحيح
خطأ
الاجابة الصحيحة:
خطأ
يمكن أن تكون المكملات طريقة جيدة للتأكد من حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية ، ولكن العديد من الفيتامينات والمعادن يمكن أن تكون سامة إذا كنت تأخذ الكثير. يمكن أن يسبب الكثير من فيتامين أ الغثيان والقيء وتلف الكبد ، على سبيل المثال. يمكن أن يسبب تناول الكثير من فيتامين د الضعف ، ومشاكل في نظم القلب ، والارتباك. نظرًا لأن الجسم يخزن الفيتامينات اه دي أي كي والحديد ، يمكن أن يتراكم الفائض في أعضائك وأنسجتك ويتلف الكلى أو الكبد.
أي طعام هو مصدر ممتاز لفيتامين سي؟
الفلفل الأحمر الحلو
الجمبري
الكبد
كل ما ورداعلاه
الاجابة الصحيحة:
فلفل أحمر حلو
قد تكون ثمار الحمضيات هي المصدر الأكثر شهرة لفيتامين سي ، ولكن العديد من الفواكه والخضروات الأخرى تحتوي عليها أيضًا. يحتاج معظم البالغين ما بين 75 و 90 ملليجرام في اليوم. نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو هو الحل – تقريبًا مثل كوب من 6 أونصات من عصير البرتقال.
ما هي العناصر الغذائية التي يصعب الحصول عليها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا؟
فيتامين سي
فيتامين بي 12
فيتامين هـ
البوتاسيوم
الاجابة الصحيحة:
فيتامين بي 12
يوجد فيتامين ب المهم في الغالب في الأطعمة من المصادر الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. إذا كنت لا تأكل هذه ، فقد لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ب 12. تحدث إلى طبيبك حول ما إذا كان يجب عليك تناول مكمل.
أثبتت الدراسات أن مكملات الفيتامينات المضادة للأكسدة تمنع الإصابة بالسرطان.
صحيح
خطأ
الاجابة الصحيحة:
خطأ
يواصل الباحثون دراسة ما إذا كانت بعض مضادات الأكسدة تمنع نوع الضرر الجيني الذي يمكن أن يحول الخلايا إلى سرطان. لكن لا يوجد دليل على أن تناول هذه المكملات سيقلل من خطر الإصابة بالمرض. إذا كنت تتلقى علاجًا للسرطان ، فتحدث إلى طبيبك قبل أن تتناول أيًا منه. تشير بعض الأبحاث إلى أن مكملات مضادات الأكسدة قد تمنع بعض الأدوية المضادة للسرطان من العمل.
من الذي يحتاج عادة إلى مزيد من الحديد؟
الرجال
النساء قبل سن اليأس
النساء بعد سن اليأس
كل ما ورداعلاه
الاجابة الصحيحة:
النساء قبل سن اليأس
عادة ما تحتاج النساء اللائي ما زلن في فتراتهن إلى مزيد من الحديد لأنهن يفقدن القليل مع كل دورة شهرية. يقول الخبراء إن النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث يجب أن يحصلن على 18 ملليغرام في اليوم. يحتاج الرجال عادة إلى 8 ملليجرام فقط في اليوم. يجب أن تحصل المرأة الحامل على 27 ملليجرام في اليوم.
يتفق معظم الخبراء على أن الفيتامينات المتعددة طريقة جيدة للتأكد من حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية:
صحيح
خطأ
الاجابة الصحيحة:
خطأ
الخبراء منقسمون بشدة حول الفيتامينات المتعددة. وجدت الكثير من الدراسات الحديثة أن الأشخاص الأصحاء لا يستفيدون منها. حتى أولئك الذين تناولوا واحدة يوميًا لسنوات لا يبدو أنهم يتمتعون بصحة أفضل أو يعيشون لفترة أطول. لكن يعتقد علماء آخرون أنه يمكنهم المساعدة في ملء ما ينقص كثير من الأنظمة الغذائية. يتفق الخبراء على أن أفضل مصدر للفيتامينات والمعادن هو الغذاء وليس الحبوب.
أي مجموعة من الفيتامينات تنتمي الثيامين والريبوفلافين والنياسين والبيريدوكسين والكوبالامين؟
أ
ب
ج
ه
الاجابة الصحيحة:
ب
هذه كلها أشكال مختلفة من فيتامينات ب. إنها تساعد جسمك في العديد من الوظائف المهمة ، بما في ذلك تحويل الطعام إلى طاقة. تعد الحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات واللحوم والبيض والأسماك مصادر جيدة للعديد من أشكال فيتامينات ب المختلفة. من ناحية أخرى ، يوجد فيتامين بي 12 بشكل حصري تقريبًا في الأطعمة من مصادر حيوانية.
يُطلق على فيتامين د أحيانًا اسم فيتامين أشعة الشمس للأسباب التالية:
يساعد على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
تصنع بشرتك فيتامين د عندما تتعرض لأشعة الشمس.
يوجد فيتامين د في الغالب في الفواكه الاستوائية مثل البرتقال والليمون.
الاجابة الصحيحة:
تصنع بشرتك فيتامين د عندما تتعرض لأشعة الشمس.
قد يكون الأشخاص ذوو البشرة الداكنة أكثر عرضة لانخفاض مستويات فيتامين د. قد لا يكون لدى كبار السن أيضًا ما يكفي لأن الجلد يصبح أقل كفاءة في تحويل ضوء الشمس إلى فيتامين (د) مع تقدمك في العمر. إذا بقيت بعيدًا عن الشمس بسبب حساسية الجلد أو خطر الإصابة بالسرطان ، فقد تحتاج أيضًا إلى د. تحدث إلى طبيبك. يمكن أن يوضح اختبار الدم البسيط ما إذا كان لديك القدر الذي تحتاجه.
يضاف حمض الفوليك إلى الأطعمة مثل الحبوب المدعمة للمساعدة في منع:
العيوب الخلقية
مرض الزهايمر
السرطان
كل ما ورداعلاه
الاجابة الصحيحة:
العيوب الخلقية
يساعد حمض الفوليك في الوقاية من العيوب الخلقية ، وتحديداً مشاكل الدماغ والحبل الشوكي. نظرًا لأنه مهم جدًا أثناء الحمل ، يقول الأطباء إن النساء الحوامل وأولئك الذين يرغبون في إنجاب طفل يجب أن يأخذوا مكملًا للتأكد من حصولهم على ما يكفي.
ما هو المعدن الذي يمكن أن يساعدك في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة؟
البوتاسيوم
الحديد
المنغنيز
كل ما ورداعلاه
الاجابة الصحيحة:
البوتاسيوم
يساعد هذا المعدن في الحفاظ على ضربات قلبك بانتظام ، ووجدت إحدى الدراسات أن تناوله يخفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى). يقلل خفض ضغط الدم من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وفشل القلب وأمراض الكلى.
يجب أن يحصل المراهقون والبالغون على 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا. تحتوي العديد من الأطعمة على هذه المغذيات ، لذلك من النادر ألا يحصل الناس على ما يكفي من نظامهم الغذائي. تشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم العديد من الفواكه والخضروات والحليب واللحوم والحبوب الكاملة. بالإضافة إلى البوتاسيوم ، هناك مكملات أخرى أيضًا ، مثل المغنيسيوم ، والتي يبدو أن لها فوائد في خفض ضغط الدم. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة.
